备油菜和西兰花 2. 锅里放净水和少许盐，滴几滴油烧开，下入洗好的西兰花氽熟 3. 再放进油菜氽水 4. 沥水 5. 摆盘 6. 浇上卤汁 7. 淋上香油即成

　　潮州卤水食物征求很众令人垂涎的美食，有卤水鹅、掌翼、五花腩、大肠等，都是喝酒佐膳的好菜。金太阳的这道“潮州卤水拼盘”通常由鹅掌、鹅翼、鹅肉、鹅肝、五花腩构成，药材入味恰如其分，既保存了药香，又咸淡适中。鹅肉的火候支配得很好，吃起来香嫩美味，而不会感想老和韧，十大玩彩信誉平台不只年青人爱吃，就连白叟家也不会由于牙齿题目而错过了一道鲜味好菜。除卤味自己，卤味拼盘配的蘸料小碟也很要紧，它的影响正在于促进客人的食欲。金太阳大厨正在小碟上做了一番改进，正在蒜蓉、醋的根本上配辣椒碎，既保存了潮汕小碟的风韵又扩张了湖南口胃的亮色。